Giornata senza glutine nelle scuole del nostro territorio. Mercoledì 22 maggio prossimo nelle scuole dell’infanzia e in quelle primarie dell’Unione della Romagna faentina sarà servito un menù senza glutine.
Il menù – risotto in crema di zucchine, bocconcini di pollo agli aromi, carote julienne e gallette di riso – è stato appositamente pensato per la giornata senza glutine che già da due anni l’Unione ha istituito, così da fare assaggiare a tutti alimenti gluten-free, in modo che le bimbe e i bimbi celiaci, per un giorno, si vedano servire un menù uguale agli altri.
Questa iniziativa si inserisce nell’approccio educativo adottato in materia di refezione, concepita non come un mero servizio bensì come vera e propria materia scolastica, ossia un momento educativo per incoraggiare bimbi e bimbe ad assaggiare tutto e per promuovere un’alimentazione sana.
