Con l’anno nuovo riparte il calendario dei corsi Ais Romagna per la formazione sul mondo del vino. Ancora una volta attivissimo è il territorio ravennate che propone due corsi di primo livello per sommelier Ais (Associazione Italiana Sommelier): Alfonsine dal 23 gennaio al Centro sociale ‘Il Girasole’; Ravenna dall’8 aprile all’Hotel Cube.
Entrambi sono rivolti a coloro che sono interessati per passione o per lavoro a conoscere il mondo del vino e la professione del sommelier. Le lezioni del corso di primo livello approfondiscono gli aspetti basilari della viticoltura, enologia, servizio del vino, organizzazione e gestione della cantina. A completamento della formazione sono previste prove pratiche sulla tecnica di degustazione con l’analisi del vino dal punto di vista visivo, olfattivo e gustativo al fine di una maggiore consapevolezza del prodotto. È prevista anche una visita in un’azienda vitivinicola a fine corso.
Tutti i corsi sono tenuti da docenti specializzati e comprendono un piano formativo di 15 lezioni.
