Home Faenza Web Tv Cultura Al via ‘Valli & Pinete’ 2023, percorso gastronomico dei sapori di stagioni

Al via ‘Valli & Pinete’ 2023, percorso gastronomico dei sapori di stagioni

17 Settembre 2023

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Anche quest’anno, come a ogni inizio d’autunno, ricomincia il viaggio nella tradizione dei sapori del territorio: Valli & Pinete è la rassegna gastronomica che è diventata nel tempo un vero e proprio punto di riferimento per tutti gli amanti della buona tavola. Piaceri genuini ed autentici, reinterpretati con maestria e creatività per un’esperienza sensoriale nuova, unica e sorprendente.

Valli & Pinete raggiunge quest’anno la 26ª edizione, segno di un apprezzamento sempre importante. L’iniziativa nasce nel 1998, quando il Sindacato Ristoratori Confcommercio Ravenna decise di dar vita ad un nuovo “percorso” gastronomico per far riscoprire, a ravennati e non, le pietanze e le ricette tipiche, sposandole con ottimi vini locali e con un tocco di creatività.

In tavola uno speciale menù “di stagione”, ispirato appunto alle nostre valli e alle nostre pinete. I dieci ristoranti che hanno aderito all’iniziativa proporranno per due mesi e mezzo (ogni settimana, a turno, dal lunedì alla domenica) piatti di terra e di mare con tartufi, asparagi, funghi, pinoli, con selvaggina, prodotti di valle e delle migliori Cantine.

70 appuntamenti per esaltare sapori unici e prodotti di prima qualità. La manifestazione assume un ulteriore significato, perché è legata a specialità che hanno nella storia e nei luoghi le loro radici: il che significa ripercorrere il passato e riscoprire le nostre identità; ritrovarsi, sempre in un’ottica di condivisione.

Per questo continua la collaborazione tra Valli & Pinete e ‘il Romagnolo’ (la più importante rivista di storia locale) che anche quest’anno, con orgoglio, è coorganizzatore della manifestazione. Un atto dovuto, per chi segue gli stessi principi e filosofia: recupero delle tradizioni e valorizzazione del territorio come operazione di massimo valore culturale, nel senso più moderno del termine

ECCO I RISTORANTI PARTECIPANTI:

dal 18 al 24 settembre

Ristorante Le Tradizioni di Nick

Corso Giuseppe Garibaldi n. 67 – Alfonsine (Ra)

tel. 0544/84138 www.letradizionidinick.it

dal 25 settembre all’1 ottobre

Ristorante La Campaza

Via Romea Sud n. 395 – Ravenna

tel. 0544/560294 www.gruppolacampaza.it

dal 2 all’8 ottobre

Pizzeria-Ristorante “Babaleus”

Vicolo Gabbiani n. 7 – Ravenna Centro Storico